Yosakoiキャビアと季節の食材で、七夕を楽しんで頂くメニューをご提案致します。是非この機会にご来店ください。

 

☆ 七夕コース(5,800円) ☆彡

 

☆ オードブル ☆彡

キャビアフィシュと笹筍のグリル 

自社農場産夏野菜のサラダ仕立て

天の川に見立てたソース Yosakoiキャビアと共に

 

☆ パスタ ☆彡

解禁を迎えた鮎のスモークとアスパラガスの冷製フェデリーニ

 

☆ メイン ☆彡

鳥取県産 大山鶏のグリルとフォワグラの短冊仕立て

ジュ・ド・ヴォライユと柚子胡椒のソース

 

☆ デザート ☆彡

星を散りばめた本日のデザート

自家焙煎コーヒーor紅茶

 

2017年G.W.営業のご案内!

下記の日程で営業しています。

ご来店をお待ちしております。

4月29日(土・祝) 通常営業

4月30日(日)   休み

5月1日(月)2日(火)通常営業

5月3日(水・祝) 4日(木・祝)通常営業

5月5日(金・祝) 6日(土)7日(日)休み

 

 

Maison de Caviar Beluga X’mas Menu

 

  Maison de Caviar Beluga Xmas Menu

 

 

下記よりお食事の組み合わせをお選び下さい。

Caviar

 

よさこいキャビア 10g                                                          ¥6,000

  YOSAKOI Caviar                            

イラン産天然 ベルーガ 10g                                                        ¥58,000

  Iranian Beluga

イラン産天然 オセトラ 10g                                                        ¥30,000

  Iranian Ossetra

イラン産天然 セブルーガ 10g                                                     ¥25,000

  Iranian Sevruga

イラン産 天然キャビア3種(Beluga,Ossetra,Sevruga) (Each)2.5g     28,500

  Assorted of Iranian 3 kinds of Caviars  (Each) 5g           57,000

 

※当店で取り扱っておりますキャビアは,全てフレッシュキャビアです。

                                    All the caviar handling in our restaurant is fresh caviar.

                           ブリニ(そば粉のパンケーキ)、メルバトースト、サワークリーム、スイートピクルス、レモン

                                  Blini(Buckwheat pancake),Melba toast,Sour cream,Sweet pickles,Lemon

 

 Potage

   ペリゴール産 栗のポタージュ トリュフソース                             ¥1,500

     Potage of Perigord's Marron And truffle sauce

 

Fish Dish

ふっくらと蒸し上げた天然平目 シャンパン風味のサヴァイヨンソース

焼きたてのフイユテと白トリュフの香り                                    ¥4,800

 Flatfish of wine steamed Savayon sauce of champagne flavor Pie and white truffle flavor
長崎県産アワビのステーキ エシャロットと赤ワインのソース

ポロネギ、ルッコラのサラダ添え                                        5,800

 Abalone steak  shallots and red wine sauce Leek, arugula, salad

ロブスターと志駒野菜のグリル ポルチーニ茸のラグー添え                   6,800      Grilled lobster and Shikoma vegetables with ragout of porcini

 

                    Meat Dish

北海道産鹿肉のグリル オニオンコンフィとタイガーナッツのサラダ                     4,800

 ースグランヴヌール                                                    

 Grill of venison Salad of onion confit and tiger nuts sauce Grand Veneur       

国産天然真鴨のロティ セロリーラブのムースとコンフィにしたモモ肉のクロケット添え   ¥6,800

 ジュ・ド・カナールとフォアグラのソース

 Roast of breath production mallard duck Crocket of mousse of Leigh Cello love and

 the round by which it took confit sauce Duck broth and foie gras

かずさ和牛のステーキ ヒレ(80g)or サーロイン(80g)                        ¥7,500

 ブッシュ・ド・ノエルのガロニチュール ソースペリグー           

 “kazusa”Beef Fillet or Loos Garnish of Bush de Noel sauce Perigord

YOSAKOIキャビア(20g)とかずさ和牛サーロインのキャビアステーキ                18,800

 Caviar SteakYOSAKOI Caviar (20g) & “kazusa”Beef Sirloin Steak  

 

Desert

クリスマスデザート  & Coffee or Tea                                                 ¥2,200

 Special Christmas dessert

 

          例えば下記のようにお客様のお好きなコースをお作り頂けます。

                                                        Example A

                                                よさこいキャビア 10g  ¥6,000

                                                                  

                                           ペリゴール産栗のポタージュ  ¥1,500

国産天然真鴨のロティ   ¥5,500

デザート     ¥2,200

 

Total   ¥15,200

 

 

                                                      Example B

                                         イラン産天然 セブルーガ 10g   ¥25,000

天然平目シャンパン風味のサヴァイヨンソース  ¥4,800

北海道産鹿肉のグリル     ¥4,800

デザート         ¥2,200

 

Total   ¥36,800

 

期間は1223日〜25日です。

 

 

 

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幻のSassicaiaご案内!

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垂涎のD.R.C. Romanee Conti2001

 28周年感謝スペシャルワインオファー第6弾

垂涎のD.R.C. Romanee Conti2001

 

日頃よりご愛顧頂いております御客様に、28周年感謝オファーといたしまして特別価格にてレアなワインをご案内致します。

こちらはMaison de Caviar Belugaをご利用頂きメールアドレスを頂戴した御客様に優先的にご案内しています。

 

今回は21世紀初めてのRomann

Conti2001を特別価格でご案内しました。

 

21世紀に入り始めて生産されたRomann Contiです。

年間約7000本前後の生産本数で、世界中のワインラヴァーの垂涎の的です。

☆ D.R.C.Romanee Conti2001 通常価格1,300,000円 ⇒ 

特別価格 ???????円Sold Out

 

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20世紀を代表するMoutonRothschild1982 ご案内

20世紀を代表するMoutonRothschild1982 28周年感謝スペシャルワインオファー第5弾

 

日頃よりご愛顧頂いております御客様に、28周年感謝オファーといたしまして特別価格にてレアなワインをご案内致します。

こちらはMaison de Caviar Belugaをご利用頂きメールアドレスを頂戴した御客様に優先的にご案内しています。

 

今回は20世紀を代表するMouton Rothschild1982を特別価格でご案内しました。

1982年のボルドーワインは1945年1961年1990年とグレートヴィンテージと比較してもトップの評価を得ているヴィンテージです。

特にムートン・ロートシルトは大変素晴らしい成功を収めました。

ローバート・パーカー100点ワイン!

偉大なる1982年をスペシャルプライスでご提供致します。

ラベルは映画監督ジョン・ヒューストンが太陽に向かって豊作を喜ぶムートン(羊)を描いています。

 

また、その他にブルゴーニュ白ワイン生産者を代表するSauzet(ソゼ)や

Coche Dury (コシュ・デュリ)が造るレアな赤ワインをご紹介しました。

 

☆ Ch.Mouton Rothschild1982 通常180,000円 ⇒ 特別価格 ??????円 Sold Out

 

☆ Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet1985 通常80,000円 ⇒ ?????円 Sold Out

 

☆ Coche Dury Meursault Rouge1988 通常38,000円⇒ 特別価格?????円 Sold Out

 

 

 

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第78回ワインパーティ催しました。

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