よさこいキャビア（Yosakoi Caviar) のご紹介

よさこいキャビアは、2004年秋、メゾン・ド・キャビア・ベルーガで

「オリジナルキャビアを造ろう」の発案で始まりました。

よさこいキャビアを生み出すチョウザメは日本一の清流と言われる

高知県仁淀川の伏流水で８年の歳月をかけ育まれました。

そのチョウザメが、表参道　BELUGAに運ばれ国産エクストラフレッシュ・キャビア、

よさこいキャビア（Yosakoi Caviar)が誕生します。

BELUGAで生産される、よさこいキャビアは、

冷凍、パストライズ（低温殺菌）はされておりません。

エクストラフレッシュキャビアの、体温と共に”トロリ”と溶ける食感は

他のキャビアでは味わえない至極の味わいです。

ぜひ当店にてご賞味ください。